Salsa Ai Tomini
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Ingredienti
- 4 Tomini Freschi (o 400 G Di Ricotta)
- 200 G Olio D’oliva
- 2 Limoni (succo)
- 1 Pizzico Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettete i tomini in una scodella, con un cucchiaio di legno schiacciateli bene e mescolate.
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- Unite il sale e il pepe.
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- Versate poco alla volta l’olio, girando continuamente come fate per la maionese.
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- Esaurito l’olio, unite il succo di limone.
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- E’ pronta! E’ ottima consumata sugli asparagi lessi, spalmata sul pancarr?, con le verdure lesse in genere.
In cucina con Amore