Salame Di Cioccolato (2)
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Ingredienti
- 200 G Zucchero
- 100 G Cacao In Polvere
- 400 G Biscotti Secchi
- 100 G Nocciole
- 150 G Burro
- 3 Uova Fresche
- 1 Bicchierino Brandy
- 1 Cucchiaio Caff?
Procedimento
- Tritate i biscotti grossolanamente, aggiungetevi il caff?, il burro, il liquore, lo zucchero e i tuorli e amalgamate il tutto.
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- Battete gli albumi e montateli a neve, quindi incorporateli all’impasto insieme alle nocciole tritate.
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- Dategli quindi la forma di un salame ed avvolgetelo nella carta stagnola.
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- Tenetelo nel freezer qualche ora dopodich? passatelo in frigorifero.
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- Servitelo a fettine.
In cucina con Amore