Salame Di Castagne
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Ingredienti
- 180 G Farina
- 600 G Castagne (marroni Freschi)
- 3 Cucchiai Zucchero
- 6 G Lievito Di Birra
- 25 G Burro
- 1 Stecca Vaniglia
Procedimento
- Con farina, lievito, acqua poco tiepida e 1 cucchiaio di zucchero lavorare un impasto levigato e morbido; farlo riposare 2 ore coperto.
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- Cuocere con la vaniglia le castagne spellate e sbollentate per la pellicina.
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- Tirare la sfoglia; disporvi le castagne, cospargendo di zucchero.
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- Avvolgere la sfoglia e sigillare le estremit?, spennellare di burro; zucchero.
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- Infornare e servire con panna montata.
In cucina con Amore