In un bottiglione mettete a macerare il caff? con l’alcool per 4 giorni.
Preparate uno sciroppo con 100 cl d’acqua e 1500 g di zucchero e, quando si sar? completamente raffreddato, mescolatelo con l’alcool al caff?, accuratamente filtrato.
Imbottigliate il rosolio, tappate e lasciatelo invecchiare in un posto buio e fresco.
In cucina con Amore