Risotto Viennese
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Ingredienti
- 400 G Riso
- 4 Wurstel Di Maiale
- 1 Cipolla Grande
- 150 Cl Brodo
- 1/2 Bicchiere Martini Secco
- Olio D’oliva
- Burro
Procedimento
- Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai d’olio d’oliva.
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- Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini.
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- Quando sar? evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto.
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- Unire una noce di burro e servire caldo.
In cucina con Amore