per ogni uovo:rI150 g farinarI1 cucchiaio zuccherorI30 g strutto (o burro)
ripieno:rI400 g ricotta di pecorarI80 g zuccherorI3 uova
sambuca (o rum)rI2 cucchiai trito di cioccolato
vaniglina in polvere
per friggere:
abbondante olio d’oliva
per servire:
zucchero a velo
Procedimento
Una volta fatti queste ravioli a forma di mezzaluna vanno fritti in abbondante olio e quindi dopo averli fatti sgocciolare su carta da cucina, ricca spolverata di zucchero a velo.
In cucina con Amore