Ratafi? All’arancio
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Ingredienti
- 100 Cl Acquavite
- 3 Arance Mature Dalla Pelle Liscia
- 1000 G Zucchero
- 50 Cl Acqua
Procedimento
- Tagliare le arance in quarti, metterle nell’acquavite in un recipiente con chiusura ermetica e lasciarvele per 15-20 giorni.
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- Far sciogliere lo zucchero nell’acqua per ottenere uno sciroppo.
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- Aggiungere lo sciroppo all’acquavite con le arance e lasciar riposare per 8 giorni, poi filtrare il liquore e metterlo in bottiglia.
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- Si avr? cos? un liquore stomatico ed eccellente e grato quanto pi? invecchia.
In cucina con Amore