Quiche Pears
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Ingredienti
- 200 G Pasta Per Quiche
- 3 Pere Decane
- 60 G Formaggio Roquefort (o Formaggio Gorgonzola)
- 60 G Ricotta
- 2 Uova
- 3 Cucchiaini Dragoncello
- 13 Cl Panna Da Montare
- 1 Cucchiaio Burro Fuso
Procedimento
- Portate il forno a 200 gradi e nel frattempo stendete la pasta per quiche fino a renderla sottile.
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- Foderate quindi l’interno una pirofila da forno precedentemente imburrata, con con la pasta.
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- Sbucciate e prelevate il torsolo da una pera e tagliatela a dadini.
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- Mescolate insieme il Roquefort con la ricotta, unite le uova, la panna, il dragoncello, sale e pepe a piacere, unite pere completare la pera a dadini.
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- Trasferite il composto nella pirofila e stendetelo bene sopra la pasta.
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- Sbucciate e tagliate a fettine le altre pere, sistemandole in modo decorativo.
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- Spennellate con il burro fuso e fate dorare in forno per circa 20 minuti, lasciate in forno a riposare, quindi sformate la vostra quiche.
In cucina con Amore