Quiche Lorraine (5)
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Ingredienti
- 200 G Farina
- 100 G Ricotta
- 125 G Burro
- 400 G Panna Liquida
- 3 Uova
- 5 Fette Pancetta Affumicata
- 100 G Formaggio Groviera
- Sale
Procedimento
- Impastare la farina con la ricotta, 100 g di burro e un po’ di sale.
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- Foderare una tortiera imburrata con questo impasto.
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- Nel burro rimasto fa rosolare la pancetta.
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- Stenderla sulla pasta e coprirla con il groviera a fettine.
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- Sbattere le uova con la panna e una presa di sale e versare sul groviera.
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- Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
In cucina con Amore