Pur? Di Patate E Cipolle
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Ingredienti
- 1000 G Cipolle
- 400 G Patate
- 100 G Burro
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 4 Cucchiai Panna Liquida
- 1 Macinata Pepe Bianco
- Sale
Procedimento
- Sbollentare per 20 minuti le cipolle mondate e tagliate a quarti in acqua salata, scolarle e passarle nel passaverdura.
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- Lessare le patate, passarle allo schiacciapatate e unirle alle cipolle.
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- Unire il burro a pezzetti, scaldare a fuoco dolce, amalgamare la panna e il parmigiano.
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- Mescolare, aggiustare di sale e unire una macinata di pepe.
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- Servire ben caldo.
In cucina con Amore