In una zuppiera di media grandezza, mescolare il pangrattato, l’aglio tritato, le olive snocciolate, le acciughe, l’origano e un po’ d’olio, sale e pepe.
Dividere a met? i pomodori, eliminare l’acqua e i semini.
Con il composto riempire ogni met? di pomodoro, coprire con l’altra met? e disporli in una teglia con i bordi alti.
Versare il resto dell’olio e infornare per 40 minuti circa, a calore moderato.
In cucina con Amore