Frullate il tonno col formaggio, il pane, un uovo e poco aceto bianco; unite un po’ di prezzemolo tritato.
Su un foglio di alluminio rettangolare distribuite il composto, su un lato disponete le uova rassodate e sgusciate, arrotolate il polpettone aiutandovi con il foglio di alluminio che eliminerete.
Avvolgete il rotolo in un canovaccio, legate le estremit? e cuocete in acqua bollente salata per circa venti minuti.
Scolate il polpettone quando ? freddo, tagliatelo a fette e servite con un contorno di zucchine trifolate.
In cucina con Amore