Plumcake (3)
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Ingredienti
- 200 G Farina
- 180 G Zucchero
- 180 G Burro
- 3 Uova
- 1/2 Bustina Lievito
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1 Cucchiaino Rum
- Sale
- 100 G Frutta Candita
Procedimento
- Fate ammorbidire il burro e impastatelo allo zucchero con un cucchiaio di legno.
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- Sbattete le uova e aggiungetele a poco a poco al burro sempre mescolando bene.
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- Unite all’impasto la scorza di limone, la farina, il rum, il lievito e un pizzico di sale.
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- Una volta ottenuto un impasto omogeneo aggiungete anche i canditi leggermente infarinati.
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- Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e fate cuocere in forno gi? caldo a 180 gradi per un’ora.
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- Controllate la cottura bucando il dolce con uno stuzzicadenti: deve rimanere asciutto.
In cucina con Amore