Pizzoccheri Leggeri
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Ingredienti
- 180 G Pasta Tipo Pizzoccheri
- 100 G Bietole
- 1 Patata
- 40 G Formaggio Fontina
- 20 G Burro
- 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 6 Foglie Salvia
- Sale
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento
- Mettete a cuocere in abbondante acqua salata la patata sbucciata e affettata con le bietole pulite e tagliate a pezzetti.
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- Dopo 15 minuti aggiungete la pasta e finite la cottura.
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- Scolate i pizzoccheri con la verdura e travasateli in una zuppiera alternandoli con fettine sottili di fontina.
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- Fate sciogliere il burro con la salvia.
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- Spegnete e incorporate l’olio, quindi condite il contenuto della zuppiera.
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- Aggiungete il formaggio grana e servite.
In cucina con Amore