pasta per pizze (v. ricetta)rI300 g mozzarellarI400 g pomodori pelatirI1 ciuffo basilico
olio d’oliva
sale
pepe in grani
Procedimento
Spezzettate i pomodori, privateli dei semi, fateli scolare un poco, salateli e affettate sottilmente la mozzarella.
Stendete la pasta in una teglia unta, ungetela con un filo d’olio, adagiatevi sopra la mozzarella ed i pomodori ed infornatela per 20 minuti circa.
A met? cottura adagiate qua e l? in superficie le foglie di basilico tuffate nell’olio e a fine cottura insaporite tutto con un poco di pepe macinato al momento.
In cucina con Amore