Lessare le patate, pelarle, passarle al passapatate.
Impastarle con la farina e un po’ di sale.
Stendere la pasta che deve essere elastica e soda in una teglia unta; cospargervi il fior di latte e i pomodori entrambi tagliati a dadini, sale, origano e pepe.
Condire con l’olio e infornare a 220 gradi per 15 minuti.
In cucina con Amore