Piselli Con Uvetta
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Ingredienti
- 800 G Piselli
- 2 Cucchiai Uvetta Sultanina
- 2 Cucchiai Brandy
- 1 Cipolla
- 60 G Burro
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettete l’uvetta secca a bagno con due cucchiai di brandy allungati con due cucchiai d’acqua.
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- Fate sciogliere il burro in un tegame e mettetevi ad appassire la cipolla e il prezzemolo.
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- Quando ? ammorbidita unite i piselli, lasciateli insaporire, regolate sale e pepe, poi bagnate con acqua.
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- Cuocete dai 20 ai 30 minuti a seconda della grossezza dei piselli.
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- Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura unite l’uvetta sgocciolata.
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- Scaldate bene, aggiungete una noce di burro e servite.
In cucina con Amore