Pignolata (2)
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Ingredienti
- 1000 G Farina
- 6 Uova
- 250 G Zucchero
- 500 G Miele Di Fiori D’arancio
- 1 Bustina Cannella In Polvere
- Per L’impasto:
- 100 G Olio D’oliva
- Per Friggere:
- Olio Di Semi Di Mais
Procedimento
- Setacciate la farina, disponetela a fontana sul piano da lavoro, create un incavo al centro dove romperete le uova.
- Lavorate la farina e le uova, aggiungete lo zucchero e la cannella in polvere e lavorate ancora, amalgamando filo a filo l’olio.
- Quando l’impasto sar? ben liscio, formate delle palline e friggetele nell’olio bollente.
- Lasciatele asciugare su carta assorbente e passatele in un tegame versateli in una ciotola nella quale avrete messo il miele a scaldare a bagnomaria.
- Disponete le palline a piramide su un piatto da portata e servite freddo.
In cucina con Amore