Piccione Al Vino Rosso E Ginepro Con Mele Caramellate
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Ingredienti
- 1 Piccione
- 1 Cucchiaio Bacche Di Ginepro
- 2 Bicchieri Vino Rosso
- 1 Costa Sedano
- 1 Carota
- 1 Cucchiaio Zucchero
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Margarina
Procedimento
- Rosolare il piccione, unire le verdure a julienne e il ginepro, bagnare con il vino e infornare per pochi minuti.
- Tagliare a fette di 1 cm le mele, rosolare nella margarina, unire lo zucchero caramellare e infornare per 1 minuto.
- Servire ponendo al centro la carne, coperta con il fondo di cottura, le verdure e intorno le mele.
In cucina con Amore