Piatto Freddo Al Bacaco
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Ingredienti
- 2 Babaco
- 100 G Prosciutto Cotto Magro
- 250 G Ricotta
- 1/2 Cucchiaio Salvia Pestata
- 1/2 Cucchiaio Basilico Secco
- 1/2 Cucchiaino Pepe Di Caienna
- Alcune Foglie Prezzemolo
Procedimento
- Affettate i babaco e disponete le fette su un piatto.
- Frullate la ricotta con il prosciutto, a dadini, aggiungete la salvia, il basilico e il pepe di Caienna e impastate nuovamente.
- Spalmate ogni fetta di babaco con la crema.
- Decorate le fette con una foglia di prezzemolo.
- Servite freddo.
In cucina con Amore