Patate E Cipolle

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Prendete un tegame da forno, ricopritene il fondo con le patate tagliate a fette spesse meno di 1 cm.
Coprite le patate con delle fette di cipolla bianca.
Spolverizzate tutto con un mix di pangrattato e pecorino grattugiato, regolatevi con il sale senza esagerare.
Coprite tutto con i pomodori rossi tagliati a met? con la pelle rivolta verso l’alto.
Condite con abbondante olio.
Versate nel tegame tanta acqua senza coprire lo strato di cipolle, ma solo le patate.
Mettete in forno ben caldo: quando l’acqua si sar? asciugata, il piatto sar? pronto.

In cucina con Amore