Patate E Cipolle
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Ingredienti
- patate
- cipolle
- pomodori
- formaggio pecorino grattugiato
- pangrattato
- olio d’oliva
- sale
- pepe
Procedimento
- Prendete un tegame da forno, ricopritene il fondo con le patate tagliate a fette spesse meno di 1 cm.
- Coprite le patate con delle fette di cipolla bianca.
- Spolverizzate tutto con un mix di pangrattato e pecorino grattugiato, regolatevi con il sale senza esagerare.
- Coprite tutto con i pomodori rossi tagliati a met? con la pelle rivolta verso l’alto.
- Condite con abbondante olio.
- Versate nel tegame tanta acqua senza coprire lo strato di cipolle, ma solo le patate.
- Mettete in forno ben caldo: quando l’acqua si sar? asciugata, il piatto sar? pronto.
In cucina con Amore
