Si montano i tuorli con lo zucchero, poi vi si unisce la fecola e la raschiatura di buccia di limone ed infine gli albumi montati a neve ed il lievito in polvere.
Versate questo composto in una teglia che avrete gi? imburrata ed infarinata e fatelo cuocere in forno non troppo caldo, finch?, infilandovi uno stecchino, lo ritrarrete asciutto.
Togliete la torta dal forno, capovolgetela e fatela raffreddare su una gratella.
In cucina con Amore