Paprikache Di Agnello
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Ingredienti
- 1000 G Polpa D’agnello
- 80 G Strutto
- 3 Cipolle Affettate
- Sale
- Paprica Semipiccante
- 2 Peperoni Verdi Affettati
- 2 Pomodori Maturi A Pezzi
- 3 Spicchi Aglio Affettato
- 1 Bicchiere Panna
- 1 Cucchiaio Farina
- 800 G Patate Lessate Affettate
Procedimento
- Tagliare a piccoli cubetti 1000 g di polpa d’agnello e rosolarla in 80 g di strutto con 3 cipolle affettate.
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- Condire con sale e paprica semipiccante, quindi unirvi 2 peperoni verdi affettati e 2 pomodori maturi a pezzi, con 3 spicchi d’aglio affettati.
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- Portare a cottura completa e legare con un bicchiere di panna e un cucchiaio di farina.
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- Versare il tutto su 800 g di patate lessate e affettate ancora calde.
In cucina con Amore