Pan Bagnato Alla Provenzale
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Ingredienti
- 4 Pani Rotondi
- 12 Filetti D’acciughe
- 3 Pomodori
- 2 Cipolle
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Peperone Verde
- 1 Finocchio Grande
- 12 Olive Verdi Snocciolate
- 12 Olive Nere Snocciolate
- 200 G Tonno Al Naturale
- 2 Uova
- 4 Cucchiai Aceto Di Vino
- 6 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda, portate a ebollizione e cuocete per 7 minuti, poi sgusciatele e tagliatele a rondelle.
- Preparate un condimento con l’olio, l’aceto, pepe e sale.
- Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fette rotonde.
- Pelate e tritate le cipolle.
- Sgocciolate il tonno e le acciughe.
- Sminuzzate il peperone e il finocchio lavati e mondati.
- Tritate l’aglio sbucciato finemente.
- Trasferite tutto in un’insalatiera, aggiungete le olive e mescolate.
- Tagliate i pani in due nel senso dello spessore, togliete la mollica e bagnate ogni met? con il condimento.
- Distribuite sulle basi il ripieno e ricoprite con la calotta.
In cucina con Amore