Palombo Con Piselli
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Ingredienti
- 4 Fette Grandi Palombo
- 1/2 Cipolla
- 2 Scatole Piselli
- Farina
- Burro
- Olio D’oliva
- 1 Presa Sale
- 1 Presa Zucchero
Procedimento
- Tritare la cipolla e farla appassire in una teglia con 1 cucchiaio di olio e un pezzetto di burro.
- Unire i piselli scolati,una presa di sale e una di zucchero e farli insaporire.
- Bagnarli con 1 bicchiere di acqua calda e cuocere a fuoco basso.
- Lavare, asciugare e infarinare il palombo.
- In un altro tegame fondere 25 g di burro e farvi dorare il pesce da entrambi i lati.
- Trasferire il palombo nella teglia con i piselli e cuocere per altri 10 minuti.
In cucina con Amore