Palline Di Castagne
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Ingredienti
- 500 G Castagne
- Zucchero
- 1 Cucchiaino Cognac
- Cacao Amaro In Polvere
Procedimento
- Sbucciare le castagne e cuocerle in acqua leggermente salata.
- Una volta ben cotte togliere loro la pellicina e passarle al passapatate.
- Mettere in una terrina la purea cos? ottenuta e amalgamare lo zucchero secondo il gusto.
- Incorporare il cognac.
- Fare delle piccole palline con il composto arrotolandole fra le mani e tuffarle una alla volta nella polvere di cacao.
- Disporle su un vassoio e servire.
In cucina con Amore