Pagelli Ai Capperi
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Ingredienti
- 4 Pagelli
- 30 G Capperi
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 1 Limone
- Sale
Procedimento
- Pulite e lavate il pesce e tritate il prezzemolo.
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- In un tegame mettete l’olio, il vino bianco, i capperi, il prezzemolo e il succo di un limone, adagiatevi sopra i pagelli e fate cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti, rigirando 2-3 volte.
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- Salate alla fine.
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- Fate rapprendere il fondo di cottura e versatelo sui pagelli che avrete messo su un piatto da portata preriscaldato.
In cucina con Amore