Ostriche E Caviale
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Ingredienti
- 24 Ostriche Fresche
- 1 Vasetto Caviale
- 24 Fettine Pane Nero Privato Della Crosta
- 70 G Burro
- 2 Limoni (succo)
- Pepe
Procedimento
- Spazzolate e lavate accuratamente le ostriche, apritele e staccatele dal guscio eliminando gli eventuali filamenti.
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- Imburrate generosamente le fettine di pane nero e cospargetele di caviale, lasciando al centro un incavo, nel quale poserete un’ostrica.
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- Pepate, spruzzate leggermente di limone e portate subito in tavola.
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- Per migliorarne il sapore servite le ostriche fredde, ma facendo attenzione a non gelarle.
In cucina con Amore