Orata Ai Ferri
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Ingredienti
- 4 Orate Da Porzione
- Prezzemolo
- 1 Limone
- Pangrattato
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulite le orate, lasciatele marinare alcune ore in olio, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo tritato.
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- Sgocciolatele, cospargetele con fine pangrattato.
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- Cuocetele sulla griglia scaldata del forno a fuoco moderato per 15 minuti o poco pi?.
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- Durante la cottura girate due o tre volte le orate spennellandole con il liquido della marinata.
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- Servitele subito ben calde.
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- Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Pinot Grigio DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Greco Di Tufo DOC.
In cucina con Amore