Orange Cheese Cake
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Ingredienti
- 230 G Farina
- 140 G Burro
- 140 G Zucchero
- 2 Uova
- 1 1/2 Cucchiaini Acqua
- 230 G Formaggio Caprino Morbido
- 30 G Farina Gialla
- 1 Arancia (succo E Scorza Grattugiata)
- 1 Tetrapak Panna Fresca
- Sale
Procedimento
- Preparare una frolla con la farina, il sale, il burro, 60 g di zucchero, un tuorlo e l’acqua.
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- Lasciar riposare per 30 minuti in frigorifero, poi con i tre quarti della pasta, foderare uno stampo per torte.
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- Mescolare la farina gialla con l’uovo intero e l’albume.
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- Aggiungere il formaggio, lo zucchero rimasto, il succo e la scorza dell’arancia, infine la panna.
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- Mescolare bene.
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- Mettere la miscela nella tortiera foderata e infornare a 220 gradi per circa 10 minuti, fino a quando il ripieno comincia ad addensarsi.
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- Togliere dal forno e ridurre la temperatura a 160 gradi, decorare con le strisce ottenute dalla pasta rimasta e lasciare in forno per altri 35 minuti.
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- Consumare freddo.
In cucina con Amore