In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 100 Cl Olio D’oliva
- 500 G Gusci Di Crostacei Secchi
Procedimento
- Si usa per friggere e condire il pesce, per fare la maionese.
- Si prepara mettendo in 100 cl d’olio circa 500 g di gusci di crostacei secchi, pestati nel mortaio.
- Si lasciano in infusione fino ad esaurimento dell’olio.