Offelle Ubaldine
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Ingredienti
- per la pasta:rI200 g farinarI20 g burro morbidorI20 g zuccherorI2 uovarI1 pizzico sale
- per il ripieno:rI150 g mandorle pelaterI50 g gherigli di nocirI50 g nocciole tostaterI50 g miele
- spezie macinate miste (cannella, noce)
- olio per friggere
- zucchero
Procedimento
- Fate la pasta con gli ingredienti indicati e lasciatela riposare.
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- Tritate insieme, al mixer, la frutta secca.
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- Mescolatevi il miele e un pizzico di spezie.
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- Stendete la pasta non troppo sottile e ricavatene dei cerchi.
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- Su ognuno deponete un po’ di ripieno.
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- Ripiegate a met? e chiudete le offelle premendone i bordi.
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- Friggetele in abbondante olio e servitele subito spolverate di zucchero.
In cucina con Amore