Nasello All’andalusa
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Ingredienti
- succo di limonerI4 fette nasello
- sale
- poco olio d’oliva
- 3 pomodori
- 1/2 peperone rosso
- 120 g maionese
- 1 bicchiere panna liquida
- 1 cucchiaio polpa di pomodoro
Procedimento
- Spruzzare di succo di limone 4 fette di nasello, salarle e rosolarle da entrambe le parti in poco olio.
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- Unire 3 pomodori e 1/2 peperone rosso tritati finemente, incoperchiare e far cuocere a fiamma bassa per 5 minuti.
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- Preparare una salsa con 120 g.di maionese, 1 bicchiere di panna liquida e 1 cucchiaio di polpa di pomodoro.
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- Rimescolare bene e unire i pomodori e il peperone cotti.
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- Amalgamare bene e versare la salsa sopra il pesce.
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- Servire caldo.
In cucina con Amore