Mousse Di Pollo (2)
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Ingredienti
- 2 Petti Di Pollo
- 1 Costa Sedano
- 1 Patata Grande
- Prezzemolo
- 100 G Mascarpone
- 2 Cetriolini Sott’aceto
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
- Crostini Di Pane
- Sale
Procedimento
- Lessare la patata e separatamente anche i petti di pollo.
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- Frullare per alcuni secondi la patata e il pollo a pezzetti, l’olio, prezzemolo e sedano e i cetriolini.
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- Unire eventualmente un po’ di brodo di cottura del pollo.
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- Unire il mascarpone sbattendo a lungo.
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- Servire con crostini.
In cucina con Amore