Mousse Di Banana
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Ingredienti
- 3 Banane
- 4 Uova
- 175 G Zucchero
- 25 Cl Latte
- 2 Fogli Gelatina (10 G)
- 1 Bicchierino Maraschino
- 250 G Panna Da Montare
Procedimento
- Mettete la gelatina in acqua fredda per farla ammorbidire.
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- Scaldate il latte.
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- Sbattete i tuorli in una terrina aggiungendo 100 g di zucchero.
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- Diluite lentamente con il latte caldo.
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- Versate la crema nella casseruola usata per il latte e mettete a bagnomaria.
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- Fate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete la gelatina strizzata e mescolando, fatela sciogliere completamente.
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- Frullate le banane con il maraschino, unitele alla crema mescolando con delicatezza.
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- Dividete la mousse in coppette e guarnite con la panna dopo averla montata.
In cucina con Amore