Mousse Al Cioccolato (3)
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Ingredienti
- 150 G Cioccolato Fondente
- 80 G Burro
- 3 Uova
- 30 G Zucchero Semolato
- 1 Bustina Zucchero Vanigliato
Procedimento
- Grattugiate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria; togliete dal fuoco e aggiungete il burro.
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- Quando la crema ? lucida, amalgamate i due rossi d’uovo.
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- Montate a neve gli albumi con lo zucchero vanigliato e quello semolato.
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- Incorporateli alla crema di cioccolato.
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- Versate in coppette e tenete in frigo per 12 ore.
In cucina con Amore