Moussaka (2)
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Ingredienti
- 800 G Melanzane
- 400 G Agnello Tritato
- 2 Cipolle
- 4 Pomodori
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Origano
- Noce Moscata
- Besciamella Pronta
- Formaggio Pecorino
- Olio D’oliva
- Zucchero
- 1 Presa Sale
- Pepe
Procedimento
- Affettare le melanzane e metterle a bagno in acqua salata per 1 ora.
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- Scottare i pomodori, pelarli, spezzettarli.
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- Soffriggere le cipolle tritate in olio, unire la carne e rosolarla.
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- Unire noce moscata, origano, 1 presa di sale e zucchero, pepe, pomodori, prezzemolo e cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
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- Friggere le melanzane.
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- In una teglia fare uno strato di melanzane coprire con pecorino a scaglie, la carne e la besciamella.
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- Infornare a 180 gradi 1 ora.
In cucina con Amore