Minestra Di Patate
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Ingredienti
- 150 G Funghi Freschi Puliti
- 60 G Burro
- 100 G Carote Tritate
- 80 G Farina
- 100 Cl Acqua Calda
- 500 G Patate Sbucciate E Affettate
- 2 Spicchi Aglio Schiacciato
- 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino
- Sale
- 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca Tritata
Procedimento
- Rosolare 150 g di funghi freschi puliti in 60 g di burro con 100 g di carote tritate.
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- Unire 80 g di farina e un litro di acqua calda.
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- Mescolare bene e unire 500 g di patate sbucciate ed affettate, 2 spicchi di aglio schiacciati, 1/2 cucchiaino di semi di cumino e sale.
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- Cuocere a fiamma dolce per 30 minuti, aggiustare di sale, eliminare l’aglio e condire con 1 cucchiaio di maggiorana fresca tritata.
In cucina con Amore