Minestra Di Orzo E Finferli
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Ingredienti
- 160 G Orzo
- 200 G Funghi Finferli
- 1 Patata
- 1 Porro
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Prezzemolo Tritato
- Sale Marino Integrale
Procedimento
- Lavare l’orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti.
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- Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d’acqua.
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- Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta.
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- Passare tutto al mixer e rimettere in pentola unendo l’orzo.
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- Far cuocere ancora 15 minuti.
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- Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato.
In cucina con Amore