Minestra Con Fontina
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Ingredienti
- 5 Patate
- 250 G Riso
- 1/2 Cipolla
- 250 G Formaggio Fontina
- 150 Cl Brodo
- 10 Cl Panna
- 3 Fette Pane
- 15 G Burro
- Sale
- Pepe
- Maggiorana
Procedimento
- Far imbiondire la cipolla affettata nel burro, unire il brodo e portare a ebollizione.
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- Pelare le patate, tagliarle a cubetti e versarle nel brodo in ebollizione con il riso.
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- Regolare di sale e far cuocere per 20 minuti.
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- Mentre la minestra cuoce, tagliare a cubetti il pane e la fontina e distribuirli nei piatti con qualche foglia di maggiorana.
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- Unire la panna e poco pepe alla minestra e mescolare bene.
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- Versarla nei piatti, far riposare per 3-4 minuti e servire.
In cucina con Amore