In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1500 G Spinaci
- 500 G Merluzzo
- 80 G Burro
- 2 Mazzetti Acetosella
- Sale
Procedimento
- Lavate in pi? acque gli spinaci, tagliate i gambi e, dopo averli scolati, scottateli in acqua bollente salata, toglieteli dal fuoco e scolateli.
- Fate scottare anche il merluzzo che prima avete lasciato ammollare a lungo nell’acqua per ammorbidirlo e per far perdere tutto il sale.
- A parte, tagliate il gambo e lavate con cura due mazzetti di acetosella e unitela agli spinaci.
- Prendete quindi una pirofila, imburratela e mettete sul fondo uno strato di spinaci e acetosella mescolati assieme, poi sopra mettete il pesce tagliato a pezzi regolari e ricoprite con un altro strato di spinaci e acetosella.
- Cospargete tutto versandovi sopra il burro fuso e mettete il tegame in forno facendo cuocere a calore moderato per una trentina di minuti circa.
- Servite caldo.
- Se non vi piace l’acetosella potete eliminarla e lasciare gli spinaci soli, insaporiti con un po’ di formaggio.