Meringata Di Frutta
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Ingredienti
- 1500 G Frutta Di Stagione
- 200 G Zucchero
- 240 G Zucchero A Velo
- 6 Albumi D’uovo
- 2 Bicchieri Vino Bianco
- 1 Pezzetto Cannella
- 2 Chiodi Di Garofano
- 1 Bustina Vaniglia
Procedimento
- Pelare la frutta e cuocerla con lo zucchero, il vino, le spezie e la vaniglia.
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- Quando sar? sciroppata trasferirla in una pirofila.
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- Montare a neve ben soda le chiare d’uovo con lo zucchero a velo e coprire la frutta con questa meringa.
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- Porre in forno caldo a 100 gradi finch? la meringa sar? soda e leggermente rosata.
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- Servire il dolce quando si sar? raffreddato.
In cucina con Amore