Provola Con Patate
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Ingredienti
- 600 G Patate
- 250 G Formaggio Provola Affumicata
- 2 Cucchiai Erba Cipollina Tritata
- 4 Cucchiai Aceto Di Vino
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- 1 Presa Sale
Procedimento
- Lavare le patate, togliendo bene la terra poi lessarle con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti.
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- Scolarle, lasciarle raffreddare, sbucciarle e affettarle.
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- Togliere la pelle alla provola, tagliarla a fettine e unirla alle patate.
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- In una terrina mescolare l’aceto con 1 presa di sale, l’olio e l’erba cipollina.
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- Emulsionare bene e versare il condimento sull’insalata di patate, mescolando.
In cucina con Amore