Polenta Con Funghi E Formaggio
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Ingredienti
- 250 G Sbramato Integrale Di Mais
- 150 G Formaggio Fontina
- 60 G Funghi Secchi
- Prezzemolo Tritato
- Poco Olio D’oliva Extra-vergine
- Aglio
- 1 Mestolino Latte
- Sale
Procedimento
- Far rinvenire i funghi in acqua tiepida.
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- Preparare la polenta.
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- Frattanto a parte strizzare i funghi, tagliuzzarli e soffriggerli dolcemente con l’aglio in poco olio.
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- Salarli e cospargerli di prezzemolo tritato.
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- Sciogliere a bagnomaria la fontina a dadini nel latte.
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- Versare la polenta nei piatti e porre al centro di ciascuno l’intingolo di funghi.
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- Rifinire con la fonduta di formaggio.
In cucina con Amore