Manzo Alle Verdure (2)
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Ingredienti
- 250 G Carne Di Manzo Magra
- 5 Cucchiai Salsa Di Soia
- 3 Cucchiai Olio Di Sesamo
- 3 Cucchiai Zucchero
- 3 Cucchiai Vino Bianco
- 2 Spicchi Aglio Schiacciato
- Sesamo Tostato
- 1 Cipolla Tritata
- 100 G Germogli Di Soia
- 60 G Funghi
- 2 Carote
- 1 Peperone
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In acqua salata bollente, scottare i germogli di soia, fino a farli diventare trasparenti (per 3 o 4 minuti).
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- Scolare, asciugare e tagliare a pezzetti.
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- Tagliate la carne a strisce e unire a salsa di soia, olio di sesamo, zucchero e vino bianco per marinare.
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- Tagliate la cipolla e i funghi a strisce, cos? come le carote e il peperone.
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- Rosolate brevemente la cipolla e cuocete tutte le verdure.
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- Aggiungete un altro poco di olio e cuocete la carne.
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- Unite i germogli di soia, la salsa rimasta, il sesamo, il pepe, mescolate e servite.
In cucina con Amore