Manzo Al Limone
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Ingredienti
- 600 G Scamone Di Manzo
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- Limone
- Sale
- Prezzemolo
Procedimento
- Far bollire 200 cl di acqua salata.
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- Immergervi la carne e cuocerla a fuoco moderato, per 1 ora e mezza, schiumandola spesso.
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- Levare la carne, tagliarla a fette e disporla sul piatto da portata.
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- Preparare una salsina sbattendo l’olio con succo di limone, sale e prezzemolo tritato.
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- Versare la salsa sulla carne e farla marinare un paio d’ore prima di servirla.
In cucina con Amore