Maionese Maltese
Senza categoria
68 Views
Ingredienti
Procedimento
- Preparate la maionese, ma senza aggiungere limone o aceto.
-
- Spellate l’arancia tagliando la buccia al vivo (evitate la pellicina bianca sottostante che ha un sapore amaro).
-
- In un pentolino portate a bollore un po’ d’acqua e immergetevi la buccia per un minuto.
-
- Fatela raffreddare sotto l’acqua corrente, tritatela finemente e unite il tutto alla maionese.
-
- Spremete l’arancia, filtrate il succo al colino e, sempre mescolando, fatelo assorbire alla salsa.
-
- Aggiungete il sale se occorre.
In cucina con Amore