Luccio Ripieno
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Ingredienti
- 1 Luccio Di 1000 G
- Sale
- 1/2 Tazza Riso Bollito
- 2 Uova Sode
- Poca Panna Da Cucina
- Burro Fuso
- Pangrattato
Procedimento
- Squamare ed eviscerare 1 luccio di 1000 g circa di peso.
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- Strofinarlo dentro e fuori con sale e farlo riposare 1 ora.
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- Farcirlo con 1/2 tazza di riso bollito unito a 2 uova sode tritate e condito con sale e poca panna da cucina.
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- Spennellare il luccio con burro fuso, cospargerlo con pangrattato e passarlo al forno gi? caldo a 225 gradi per 15 minuti.
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- Abbassare la temperatura a 180 gradi e lasciare il luccio in forno per altri 15 minuti.
In cucina con Amore