Lonza Al Porto
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Ingredienti
- 50 G Pancetta
- Aglio
- Cipolla
- Rosmarino
- Salvia
- Olio D’oliva
- Burro
- 500 G Lonza Di Maiale
- Vino Porto
- Sale
- Farina
- 1 Bicchiere Brodo
- Salsa Worcester
Procedimento
- Tritare la pancetta con aglio, cipolla, rosmarino e salvia.
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- Rosolare il trito con olio e burro, unire la lonza a listarelle, spruzzare con un po’ di porto e far evaporare.
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- Salare, spolverizzare di farina, bagnare con il brodo e cuocere per 15 minuti.
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- Infine insaporire con salsa worcester.
In cucina con Amore