In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Linguine
- 3 Carciofi
- 70 G Gherigli Di Noci
- 50 G Mollica Di Pane
- Latte
- Burro
- Sale
Procedimento
- Mondare e affettare i carciofi.
- Cuocerli per 20 minuti in un po’ di olio e burro, unendo qualche cucchiaio di acqua e poco sale.
- Pestare i gherigli con la mollica di pane ammorbidita nel latte e ben strizzata.
- Unire il composto ai carciofi e, mescolando, tenere sul fuoco ancora per qualche minuto.
- Scolare la pasta al dente, condirla prima con una noce di burro e poi con la salsa.